葵元堂葵肽清风告诉大家缓解痛风小食谱!

优能佳
2020-03-26

痛风多为饮食不当所致之疾,所以食疗是治疗痛风是最安全、最理想、最不会有毒副作用的方法。痛风病人只有长期注意饮食,合理调配膳食结构,才能防止和延缓并发症,提高患者的生存质量。今天我们就来为大家介绍几个能够帮助缓解痛风的小食谱吧,既能让我们在痛风发病时起到帮助缓解的作用,又能让我们尝到美食~





缓解痛风食谱1:鸡蛋炒双菇


鸡蛋炒双菇的做法

1.准备好原材料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入

2.待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油, 加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒

3.双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋, 翻炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火

烹饪技巧

1、先将鸡蛋加入适量盐, 再打散, 烧热锅,加入适量的油,倒入鸡蛋液,转动锅,使得鸡蛋均匀铺在锅底面,待其定型后再铲成小块, 盛出备用;

2、虽然红萝卜是配菜, 但因为它需要用油煸炒才能让其营养物质发挥, 所以先煸炒红萝卜, 再加入双菇一起翻炒;

3、菇类在清洗的时候会带有很多水分, 因此翻炒的过程中会出很多水,利用这些水分将双菇煮上两分钟,煮好后适量的调味;

4、再加入提前炒好的鸡蛋,一起翻炒几下,出锅前加入小葱即可。


   


缓解痛风食谱2:菠萝排骨


1.菠萝去皮后,切丁

2.装入容器里,用盐水浸泡20分钟左右;菠萝丁用搅拌器打成酱

3.打出来的是浓汁,取少许过滤后,腌渍排骨

4.加入少许生抽,提味上色

5.鸡蛋只取蛋清,一起加入到排骨中,用手抓匀,腌渍30分钟

6.所有排骨放进厨房纸上,让其吸取多余 汤汁;排骨在生粉里拍上一层薄薄的生粉

7.排骨放入热油锅里炸至金黄,捞出沥干油

8.调芡汁:菠萝汁加入少许的生粉、生抽、糖、醋

9.芡汁在干净的锅里微火煮至透明状后,分别放入炸过的排骨、菠萝

10.用铲子把锅里的食材快速翻炒均匀,熄火

烹饪技巧

1、糖醋的比例依个人口味调配,蛋清起嫩肉作用;

2、裹层薄生粉是锁住水分。




缓解痛风食谱3:菠萝咕噜肉

     

菠萝咕噜肉的做法

1.菠萝用盐水泡10分钟左右后,用清水冲洗干净,随意切大块


2.瘦肉切1厘米厚,2~3厘米宽的块,加入淀粉、盐和生抽用手抓拌均匀,腌制15分钟左右


3.锅中倒入500克左右的植物油,烧至6成热左右(筷子放入油中,油起小泡即可),将腌制好的肉轻轻放入锅中,中火慢慢炸,炸的过程中,用筷子勤翻动,等炸至金黄色盛出沥干油


4.锅中加入几滴植物油,加入番茄酱小火慢慢炒


5.待炒出番茄酱的香味后倒入炸好的肉、菠萝和青椒一起翻炒,待番茄酱充分入味后即出锅



烹饪技巧

1、制作过程中,建议肉块切小些,容易入味,炸的过程中也容易把握好火候;

2、腌制肉时,加少许鸡蛋清,使肉更加鲜嫩;

3、炸肉时,火候要控制好,大火容易炸老,吃起来影响口感。


       本期为大家推荐的三道菜,都是对于缓解痛风有帮助的菜品哟,虽然痛风患者要管住嘴、迈开腿多运动,但是不代表彻底和美食绝缘,之后还会不定期为大家推荐优秀的利于缓解痛风的小食谱,你吃的健康,我们更开心~   


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